Web-бібліотека

WEB-бібліотека містить добірку матеріалів із відкритих джерел у вільному доступі та автентичні авторські розробки з оплатою за користування. Унікальність WEB-бібліотеки полягає в можливості для всіх викладачів безкоштовно публікувати власні напрацювання та отримувати плату за їх використання. Запрошуємо всіх освітян приєднатися до нас! Передавайте ваші роботи (розробки до занять, презентації, роздатковий матеріал тощо) до нашої бази, наші фахівці допоможуть у їх оформленні і вони стануть необхідним і корисним надбанням освіти України!
На головну

Free

«Технологія приготування страв з риби, морепродуктів» у схемах, картках,таблицях
  • Назва:«Технологія приготування страв з риби, морепродуктів» у схемах, картках,таблицях
  • Автори: Т.І. Завалко
  • Рік видання:0
  • Категорія:Методичні матеріали

Цей посібник став результатом використання інноваційного підходу викладача до вивчення теми «Технологія приготування страв з риби, морепродуктів». Зокрема викладачем було використано метод проектів, який дає змогу учням, використовуючи різні види джерел інформації, обирати потрібну для уроку інформацію, осмислювати її та презентувати. Таким чином, завдяки методу проектів у учнів формуються не лише професійні, а й життєві компетенції. Під час вивчення предмету «Технологія приготування їжі з основами товарознавства» учні часто виконують творчі завдання. Для вивчення цієї теми на першому уроці учні отримують завдання: створити схеми, таблиці, картки-алгоритми, технологічні картки тощо. Учні стають співавторами уроку, що позитивно впливає не лише на рівень навчальних досягнень учнів, а й на підвищення самооцінки учнів. Роль викладача при цьому спрямовувати, коригувати діяльність учнів.